Thermoplans eigene Roastery!
Nach monatelanger Vorbereitung und Schulungen freuen wir uns, die Eröffnung unserer eigenen in-House Roastery in Weggis bekannt zu geben.
Die Idee entstand aus unserem Wunsch, die Kaffeekompetenz entlang der gesamten Bean-to-Cup Journey zu vertiefen. Thermoplan entwickelt und produziert seit über 50 Jahren erfolgreich Kaffeevollautomaten. Jetzt möchten wir auch den vorgelagerten Schritt verstehen: die Kaffeebohne selbst. Denn die Röstung beeinflusst massgeblich den Geschmack jeder Tasse Kaffee.
Die Thermoplan Roastery dient als internes Kompetenzzentrum. Hier sammeln wir laufend Praxiserfahrung, vertiefen unser Knowhow und entwickeln ein fundiertes Verständnis entlang des gesamten Röstprozesses. Dieses Wissen stärkt unsere internen Synergien und fliesst direkt in die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Produkte und Lösungen ein.
In der Roastery entsteht der gesamte Kaffee, den wir in Weggis brauchen: vom Testkaffee für unsere Maschinen über den Bohnenbedarf unseres Café unique und des Restaurants Taste bis hin zu den Kaffeemischungen für unsere internen Pausenräume. Jede Bohne, jede Röstung wird mit Leidenschaft und Präzision behandelt – für Geschmack, der begeistert.
Doch wer sorgt eigentlich dafür, dass all die Bohnen perfekt geröstet werden? Lernen Sie Rolf, Head of Roastery, kennen:
«Nach 13 Jahren bei Thermoplan, in denen ich in diversen Positionen im R&D tätig war, hat mich die Idee, eine Thermoplan Roastery aufzubauen, sofort begeistert. Die Vorstellung, den gesamten Bean-to-Cup-Prozess noch besser zu verstehen, liess mich nicht mehr los. Das war im Frühjahr 2025. Schon bald darauf konnte ich mich intensiv dem Rösten widmen – von Schulungen über Sensorik bis hin zu praktischen Erfahrungen bei Partnern.
Im November 2025 wurde der Röster geliefert und installiert. Dank sorgfältiger Planung konnten wir bereits ab Januar 2026 den ersten Kaffee für das Café unique und die Pausenräume rösten. Der Wechsel auf selbst gerösteten Kaffee gelang reibungslos und brachte einen neuen, direkten Bezug zu jeder Tasse, die wir servieren dürfen. Meine Hauptaufgabe in der Roastery ist natürlich das Rösten selbst. Nach jeder Session wird der Kaffee abgefüllt, gelagert und die Roastery sorgfältig gereinigt. Die Nacharbeit nimmt dabei mindestens genauso viel Zeit in Anspruch wie das eigentliche Rösten.
Mein Lieblingskaffee? Am Vormittag gönne ich mir am liebsten einen Cappuccino, nach dem Mittagessen einen doppelten Espresso. Welche Kaffeesorte meine persönliche Lieblingssorte wird, entdecke ich noch. Momentan reizen mich besonders intensive Schokolade- und Nussnoten mit feinen Fruchtaromen und einer leichten Säure. Ich freue mich darauf, durch die tägliche Arbeit noch viele weitere spannende Aromen kennenzulernen.»
Unsere Roastery ist natürlich nicht nur für Thermoplan Mitarbeitende zugänglich. Partner und Kunden sind herzlich willkommen zu Live-Röstungen. Zudem wird die Roastery künftig ein fester Bestandteil unserer Firmenführungen sein.
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