Dirty Chai Latte

Zubereitungszeit: 30 Minuten + 5 Minuten

Was Sie für 5dl Chaikonzentrat brauchen:

• 50 gr frischer Ingwer
• 5-6 Nelken
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ TL Muskatnuss
• 2 grosse Zimtstange
• 1 EL Vanillepaste
• 8 Kardamomkapseln, zerstossen
• 500 gr Rohrzucker
• 8 dl Wasser

Alles Zutaten in eine Pfanne geben, aufkochen und 10 min auf niedriger Stufe köcheln lassen. Anschliessend 10 Beutel Schwarztee beigeben und 10 min ziehen lassen. Der Sirup ist im Kühlschrank bis zu 4 Wochen haltbar.

Dirty Chai Latte

• 15 ml hausgemachtes Chaikonzentrat
• 100 ml Milch Ihrer Wahl
• 1 Espresso (mittlere bis dunkle Röstung, fein gemahlen)
• 1 Prise Zimt

Schäumen Sie das Chaikonzentrat zusammen mit der Milch auf. Fügen Sie den Espresso hinzu und bestreuen Sie ihn mit Zimt.

Probieren Sie es selbst oder besuchen Sie unser Café unique und geniessen Sie einen köstlichen Dirty Chai Latte.