Hier finden Sie kompakte Antworten zu Funktionen, Technologie, Einsatzbereichen, Konfiguration sowie Reinigung und täglichem Betrieb der Maschine.
Nutzen Sie die Themenübersicht, um schnell die passenden Informationen zu finden.
Die Black&White4 ist für mittlere bis hohe Anforderungen geeignet und wird in Bereichen wie Bäckerei, Catering, Büro, Hotellerie, Gastronomie, Fast Food, Tankstellen und Kiosken eingesetzt.
Ja, sie eignet sich ideal für Self-Service-Konzepte und kann optional mit einem Bezahlsystem ausgestattet werden.
Die Black&White4 ist für bis zu ca. 500 Tassen pro Tag ausgelegt und eignet sich damit auch stark für frequentierte Betriebe.
Die Bedienung erfolgt über ein 10" Touchdisplay mit kapazitiver Technologie. Sie ist intuitiv aufgebaut und benötigt keine Barista-Kenntnisse.
Die Systemreinigung wird manuell über das Display gestartet und läuft anschliessend automatisch ab. Der Ablauf wird auf dem Display angezeigt und erfolgt über ein geschlossenes Reinigungssystem mit Tabletten. Zur Vereinfachung werden zwei Reinigungsschlüssel (rot für Kaffee, blau für Milch) verwendet. Zusätzlich sorgt eine automatische Hygienespülung für saubere Kaffee- und Milchwege.
Die gleichbleibende Kaffeequalität wird durch das Modulsystem 2.0 in Kombination mit der ISQ-Technologie (Intelligent Shot Quality) sichergestellt.
Das System misst während der Zubereitung kontinuierlich relevante Parameter wie Kaffeekuchen und Auslaufgeschwindigkeit und gleicht diese automatisch mit einem Referenzprodukt ab. Dadurch werden die Maschinenwerte laufend angepasst und eine konstante Getränkequalität gewährleistet.
Die ISQ-Technologie (Intelligent Shot Quality) überwacht laufend die Extraktion. Sensoren messen Parameter wie Kaffeekuchendicke und Durchflussgeschwindigkeit und gleichen diese mit einem Referenzwert ab. Die Maschine passt die Einstellungen automatisch an, um konstante Extraktionszeiten und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten – unabhängig von Bohnenalter oder Mahlgradabweichungen.
Die Maschine ist telemetriefähig über ThermoplanConnect und ermöglicht die Überwachung von Maschinen- oder Flottendaten in Echtzeit.
Ja. Es stehen verschiedene Benutzerlevel zur Verfügung, darunter ein Selbstbedienungsmodus sowie ein Barista-Modus mit erweiterten Funktionen wie Warteschlangenverwaltung.
Je nach Konfiguration: Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Tee sowie optional Schokolade und Sirupgetränke.
Ja, die Maschine unterstützt verschiedene Milchsorten und -alternativen. Optional können zwei unterschiedliche Milchsorten gleichzeitig verwendet werden, wobei Temperatur und Konsistenz individuell pro Getränk eingestellt werden können.
Ja. Je nach Konfiguration stehen unterschiedliche Kühllösungen zur Verfügung:
Ja. Getränke können in Bezug auf Milchmenge, Milchtextur, Temperatur sowie weitere Parameter individuell konfiguriert werden.
Die Kaffeemaschine ist in verschiedenen Konfigurationsstufen erhältlich, die sich im Funktionsumfang unterscheiden:
Ja. Die Maschine basiert auf dem Modulsystem 2.0, bei dem die Hauptfunktionen in Mechanik- und Hydraulikmodule aufgeteilt sind. Dies vereinfacht Wartung, Service und ermöglicht eine klare Rückverfolgbarkeit der Module.
Ja, sie kann mit einem integrierten Zahlungsmodul für kontaktlose und digitale Bezahlmethoden ausgestattet werden.
Ja. Neben der Standardausführung in Alunox sind auch Spezialfarben nach RAL-Code auf Anfrage möglich.
Die Black&White4 compact ist für einen geringeren bis mittleren Tagesbedarf von ca. 50–150 Tassen pro Tag ausgelegt und überzeugt durch ihre besonders kompakte Bauweise mit kleiner Standfläche. Sie eignet sich vor allem für kleinere bis mittlere Betriebe wie Bäckereien, Cafés, Büro- und Cateringbereiche sowie Hotellerie und Tankstellen.
Die Black&White4 ist für einen mittleren bis hohen Tagesbedarf von ca. 120–500 Tassen pro Tag konzipiert. Sie ist auf höhere Leistungsanforderungen ausgelegt und wird typischerweise in stark frequentierten Betrieben wie grösseren Gastronomiebetrieben, Fast-Food-Ketten, Hotels oder stark genutzten Selbstbedienungsbereichen eingesetzt.
