22.07.2025
Kokosnuss-Kaltgetränk
Kühl, cremig und voller Kokosnussgeschmack - dieses eisgekühlte Getränk bringt ein erfrischendes Café-Feeling zu Ihnen nach Hause.
Sie benötigen:
Für den Cold Brew:
- 75 g grob gemahlener Kaffee (helle Röstung, z. B. Kenya Blossom)
- 1 l kaltes gefiltertes Wasser
Für das Getränk:
Eiswürfel
- 150 ml Cold Brew-Kaffee
- 100 ml Kokosmilch (Barista-Style, zum Aufschäumen)
- Geröstete Kokosflocken (zum Garnieren)
Schritt 1 – Cold Brew zubereiten:
- 75 g grob gemahlenen Kaffee mit 1 Liter kaltem, gefiltertem Wasser in einem großen Glas oder einer Cold Brew-Kanne vermischen.
- Vorsichtig umrühren, damit alle Kaffeepulverpartikel mit Wasser bedeckt sind.
- Decken Sie die Mischung ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie sie 24 Stunden lang ungestört ziehen.
- Nach dem Ziehen den Cold Brew durch ein feinmaschiges Tuchfilter oder ein integriertes Cold-Brew-System abseihen.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Schritt 2 – Zubereitung des Getränks:
- Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln.
- Giessen Sie ca. 150 ml Cold Brew über das Eis.
- Schäumen Sie die Kokosmilch auf, bis sie leicht und cremig ist – verwenden Sie dazu eine Dampfdüse, einen Handaufschäumer oder schütteln Sie sie in einem verschlossenen Glas.
- Giessen Sie die aufgeschäumte Kokosmilch langsam über den Cold Brew, sodass sich Schichten bilden.
- Zum Schluss mit gerösteten Kokosflocken bestreuen.
